Minyak extra virgin olive oil merupakan sumber alami yang cukup bernilai di seluruh globe. Ada beberapa varian minyak zaitun yang ditandai variasi signifikan, mulai dari kualitas keasaman hingga cara produksi . Umumnya, minyak extra virgin olive oil dibedakan berdasarkan tingkat keasaman, yaitu produk murni dengan jumlah keasaman di bawah 0,8%. Dit